Rosquillas fritas.

INGREDIENTES.

- 4 huevos

- 2 vasos de azúcar

- 2 de aceite

-2 de leche

-1 papeleta de flanin

-1 papeleta de levadura royal

-3 gaseosas del tigre (poner las dos partes)

-Rallar dos limones

- 1 kilo de harina

- Aceite para freir

- 1 copita de anís

(Esta es la receta original, yo hice la mitad de los ingredientes sino salen muchas. En la masa no les puse azúcar pq ya van rebozadas y quedaron ricas tb. pero insisto, las originales son como pone arriba) .

ELABORACION.

- Poner los líquidos y programar un minuto y medio a temperatura 37 grados, velocidad 4.

-Añadir los huevos, la levadura, el flanin y la gaseosa y mezclar 20 segundos en velocidad 3

-Añadir el harina y el azúcar, mezclar a velocidad 10 durante 30 segundos.Programar 2 minutos a velocidad espiga y comprobar que se ha formado una bola que se mueve bien, sino añadir más harina y seguir amasando.(con los ingredientes puestos a mi me quedó bien)

-Poner una base enharinada (papel de horno), formar bolitas y hacer agujero en el centro, no es recomendable hacer churros pretando la masa pierden esponjosidad.

-Freir en abundante aceite, y pasar a un plato con papel de cocina para que absorvan el exceso de aceite.

-Pasar a un plato y bañar con anís,(en una botella pequeña de agua vacia poner el anís y agujerear el tape para regarlas)

-Pasar a otra plato y rebozar en azúcar, mejor entera que glass, pq sino cogen excesiva.

Sin th, se pueden hacer igualmente, mezclando todos los ingredientes de la masa.